山椒風味の麻婆茄子

990円(税込)

 香楽の麻婆は辛めです。一見、「茄子の甜麺醤炒め」と似ていますが、味付けは別物。醤油ベースで香辛料や自家製辣油で濃厚な深味のある辛味に。茄子は高温で素揚げした後に煮込むためトロトロな食感。オススメは「ご飯の上にのせて、口にかき込む」食べ方です。私の友人曰く “絶対旨いやつ”とのこと。代謝も上がって寒い季節には最適な料理の一つと言えます。価格990円(税込)

  • 中国料理 香楽(コウラク) 安城店
  • 安城市今池町1-21-16

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