お米に注目〜！

今日は、ご飯について語りたいと思います！！

ルポのお弁当のご飯は、冷めても美味しく食べられる銘柄のお米を使っています。

白米は主成分の「デンプン」の成分によって
「うるち米」と「もち米」に分類されます。

ルポで使っているのは、「うるち米」と「もち米」の中間の特徴を持つお米です。

旨味が強く、粘りがあって、冷めても硬くなりにくいのが特徴です。
ご飯が温かい時はもちろんですが、おにぎりや、お弁当にも最適です。

粘りが強くて柔らかいので、通常の水加減で炊くと柔らかくなり過ぎてしまいます。
なので、通常炊く時よりもちょっと少な目の水で炊いています。

水加減、むっちゃ大切です！

米の品種によって特徴が違うので、皆さんもお家で自分好みの銘柄や、自分好みの炊き加減に注目してみて下さいね〜！！

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米カフェルポは、
『地元知立で採れたお米、農産物を
　もっとたくさんの方に知ってもらいたい、
　食べてもらいたい』
そんな想いでできたカフェです。

ミルキークイーンの米粉のおだんごや、
米粉シフォンケーキも人気です。
お野菜たっぷりの手作り弁当、
ランチにぜひお立ち寄り下さい♪

店頭でお米も販売しております。
お米もぜひ☆彡

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